Sold out
Quando
domenica 12 maggio 2024
Dove
Centrale c/o Nuvola Lavazza
Via Ancona, 11/A, 10152 Torino
A che ora
Dalle 10:30 alle 20:00
Lavazza Experience
LievitaTO!
in occasione della 36° edizione del Salone Internazionale del Libro
LievitaTO è un appuntamento tutto nuovo, una grande degustazione dedicata ai migliori maestri panificatori del Piemonte.
Protagonisti sono i lievitati dolci e salati: pane, pizze, focacce, brioches, viennoserie e molto altro saranno proposti in una grande degustazione dove 10 grandi maestri panificatori della città presenteranno e faranno assaggiare al pubblico i propri prodotti migliori.
LIEVITATO è l’evento dedicato a tutti gli amanti del mondo Bakery, per questo durerà tutta la giornata, dalle 10:30 alle 20:00.
Hai voglia di un brunch? Passa in tarda mattinata!
Vuoi fare pranzo con una ricca selezione di lievitati? Saremo lì ad aspettarti!
Per te la merenda è il pasto più importante della giornata? Vieni a farla con i prodotti dei migliori panificatori di Torino!
Sei aperitivo addicted? C’è qualcosa di meglio di una selezione di lievitati con un bicchiere di vino o un cocktail?
Inoltre, durante tutta la giornata, potrai partecipare a talk, incontri e degustazioni personalizzate con maestri panificatori, giornalisti ed esperti del settore.
I maestri panificatori partecipanti alla serata:
- GRANO con Sergio Scovazzo
- TELLIA con Enrico Murdocco
- FORNO DELL’ANGOLO con Luca Scarcella
- SPOTO BAKERY con Alessandro Spoto
- CIBRARIO con Jacopo Pistone
- I FRUTTI DEL GRANO con Marco Voci
- LIEVITANDO con Alessandro Tonello
- MAICOL – Maicol Vitellozzi
- PANETTERIA RIBOTTA con Gianluca Ribotta
- FORNO FOLLADOR con Antonio Follador
- SESTOGUSTO con Massimiliano Prete
- BRICKS con Carlo Ricatto
Formule e prezzi
Il prezzo del biglietto comprende la degustazione di 10 specialità (a scelta tra pizze, focacce, grissini, viennoiserie, lievitati dolci e salati) curate da 10 maestri panificatori.
Durante la giornata potrai inoltre scegliere tra una selezione di proposte streetfood dolci e salate da acquistare al dettaglio; oltre a una selezione di birre, vini e cocktail.
Aggiungendo 8€ all’accredito potrai aggiungere all’esperienza il biglietto al Museo Lavazza con durata di 6 mesi dalla data dell’evento.
L’accredito è obbligatorio.
Programma dei talk
ore 11:00
L'evoluzione della pizza contemporanea
INTERVENGONO: Enrico Murdocco – Tellia, Massimiliano Prete – Sestogusto, Alberto Iossetti, socio fondatore di Viva!
CONDUCE: Marco Trabucco
ore 12:30
INTERVENGONO: Luca Scarcella – Il forno dell’angolo, Alessandro Spoto – Spoto Bakery, Alessandro Tonello – Lievitando, Giada Boccalero – ProntoService
CONDUCE: Piera Genta
ore 14:30
I lievitati delle feste: come si distingue un buon panettone (o una colomba) realmente artigianale?
INTERVENGONO: Antonio Follador – Forno Follador e Sergio Scovazzo – Grano
CONDUCE: Rosalia Imperato
ore 16:30
INTERVENGONO: Maicol Vitellozzi – Maicol e Jacopo Pistone – Cibrario
CONDUCE: Dario DeMarco
ore 18:00
L'importanza della materia prima: i segreti per realizzare un buon pane
INTERVENGONO: Marco Voci – I frutti del Grano e Gianluca Ribotta – Panetteria Ribotta
CONDUCE Oliviero Alotto
INFO UTILI
I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria.
Non sono previsti posti a sedere assegnati ma sedute sparse libere.
In caso di impossibilità a partecipare all’evento dopo l’acquisto, l’accredito è cedibile a terzi – previa notifica all’indirizzo e-mail accrediti@tobevents.it – ma non è rimborsabile.
Il pagamento dell’accredito online è una caparra confirmatoria come da legge. Articolo 1385 Codice civile (R.D. 16 marzo 1942, n. 262) – Aggiornato al 10/06/2019
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MUSEO LAVAZZA
Aggiungi un' esperienza unica
Sei un amante del caffè?
Durante il pagamento online sarà possibile acquistare il biglietto per l’accesso al Museo Lavazza.
Per te che partecipi a Lavazza Experience, il prezzo per visitare il Museo Lavazza è scontato: 8€ anziché 10€!
La visita al Museo prevede la degustazione di coffeetail e esclusive ricette di cocktail a base caffè.
In caso di acquisto, il biglietto ti verrà consegnato direttamente all’ingresso la sera dell’evento e avrà una validità di 6 mesi dalla data di emissione.
EVENT LOCATION
Centrale c/o Nuvola Lavazza
In occasione del 36° Salone Internazionale del Libro, la Centrale Nuvola Lavazza ospiterà un palinsesto di eventi dedicati all’enogastronomia e alla mixology italiana. La Centrale di Nuvola Lavazza è una ex centrale elettrica realizzata nel 1897 dall’ingegnere torinese Ermenegildo Perini nel quartiere Aurora, a pochi minuti dal centro storico di Torino.
La Centrale di Nuvola Lavazza ospita spazi per eventi, flessibili e modulabili a seconda delle necessità e con diversa capacità, in grado di ospitare eventi culturali, di intrattenimento, di gusto e di business.
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