Quando
Domenica 17 novembre 2024
Dove
Centrale c/o Nuvola Lavazza
Via Ancona, 11/A, 10152 Torino
A che ora
DALLE 10:30 ALLE 20:00
Lavazza Experience
LievitaTO!
La gran degustazione di lievitati dolci e salati
in occasione delle NITTO ATP FINALS 2024
LievitaTO è un appuntamento tutto nuovo, una grande degustazione dedicata ai migliori maestri panificatori del Piemonte.
Protagonisti sono i lievitati dolci e salati: pane, pizze, focacce, brioches, viennoserie e molto altro saranno proposti in una grande degustazione dove 12 grandi maestri panificatori della città presenteranno e faranno assaggiare al pubblico i propri prodotti migliori.
LIEVITATO è l’evento dedicato a tutti gli amanti del mondo Bakery, per questo durerà tutta la giornata, dalle 10:30 alle 20:00.
Hai voglia di un brunch? Passa in tarda mattinata!
Vuoi fare pranzo con una ricca selezione di lievitati? Saremo lì ad aspettarti!
Per te la merenda è il pasto più importante della giornata? Vieni a farla con i prodotti dei migliori panificatori di Torino!
Sei aperitivo addicted? C’è qualcosa di meglio di una selezione di lievitati con un bicchiere di vino o un cocktail?
Inoltre, durante tutta la giornata, potrai partecipare a talk, incontri e degustazioni personalizzate con maestri panificatori, giornalisti ed esperti del settore.
I maestri panificatori ospiti della giornata:
- SERGIO SCOVAZZO di Grano, Fornai in fermento
- ENRICO MURDOCCO di Tellia
- LUCA SCARCELLA di Il Forno dell’angolo Luca Scarcella
- ALESSANDRO SPOTO di Spoto Bakery
- MASSIMILIANO PRETE di Sestogusto
- JACOPO PISTONE di Cibrario
- MARCO VOCI di Voci, I frutti del grano
- FRANCESCO GAETANO di Cerea Artisan Bakery
- BEN MC ELDOWNEY di Forno Belfiore
- DAVIDE DI BILIO di Fuoritempo, le molte anime della pizza
- ALESSANDRO TONELLO di Lievitando
- PASQUALE TOZZI, Corporate chef Viviana Varese
Riserva il tuo posto
Il prezzo della giornata è di 25€.
Tessere terminate
Abbiamo terminato i posti con tessera.
Se siete interessati comunque a partecipare potete procedere all’accredito senza pagamento anticipato. Non vi sarà fornita la tessera ma potrete acquistare le proposte streetfood dolci e salate al dettaglio.
L’accredito con pagamento online comprende la degustazione di 10 specialità (a scelta tra pizze, focacce, grissini, viennoiserie, lievitati dolci e salati) curate da 10 maestri panificatori.
Durante la giornata potrai inoltre scegliere tra una selezione di proposte streetfood dolci e salate da acquistare al dettaglio; oltre a una selezione di birre, vini e cocktail.
L’accredito online è obbligatorio per partecipare all’evento.
Programma dei talk
ore 11:00
La Prima colazione con Crioche Lavazza
Talk con degustazione di Crioche dolci e salate abbinate agli specialty coffee di 1895 Coffee Designers by Lavazza
PROTAGONISTI: Marco Pedron ( Pastry Chef ), Marcello Arcangeli (Lavazza training center Director ) e Stefania Zecchi ( Coffelier 1895 by Lavazza )
MODERA: Mariacristina Zagaria – Coordinatrice pagine de Il Gusto su Repubblica
ore 12:00
Il ritorno del pane artigianale
I consumatori hanno finalmente capito che vale la pena spendere di più per un prodotto migliore?
PROTAGONISTI: Francesco Gaetano – Cerea Artisan Bakery, Luca Scarcella
MODERA: Francesca Rosso – La Stampa
ore 14:00
I panifici come luoghi che riportano le città alla loro vita di un tempo
PROTAGONISTI: Jacopo Pistone – Cibrario, Alessandro Tonello – Lievitando
MODERA: Leo Rieser – La Repubblica
ore 15:00
L'abbinamento perfetto per ogni lievitato: ripieni e companatici
PROTAGONISTI: Davide di Bilio – Fuoritempo, Alessandro Spoto – Spoto Bakery
MODERA: Oliviero Alotto, Slow Food
ore 16:00
Il 2024 dei panettoni: quali saranno i nuovi trend?
PROTAGONISTI: Enrico Murdocco – Tellia, Sergio Scovazzo – Grano Fornai In Fermento
MODERA: Chiara Cavalleris – Direttora di Dissapore
ore 17:00
Pizza e lievitati d'autore
PROTAGONISTI: Massimiliano Prete – Sestogusto, Chef Pasquale Tozzi – Viviana Varese
MODERA: Dario De Marco – Dissapore, L’Integrale, Slow Food Editore
INOLTRE
Durante la manifestazione, inoltre, per tutti gli appassionati di tennis sarà trasmessa in diretta la finale delle Nitto ATP Finals.
INFO UTILI
I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria.
Non sono previsti posti a sedere assegnati ma sedute sparse libere.
In caso di impossibilità a partecipare all’evento dopo l’acquisto, il biglietto è cedibile a terzi – previa notifica all’indirizzo e-mail accrediti@tobevents.it – ma non è rimborsabile.
L’acquisto del biglietto è una caparra confirmatoria come da legge. Articolo 1385 Codice civile (R.D. 16 marzo 1942, n. 262) – Aggiornato al 10/06/2019
Scopri gli altri eventi delle NITTO ATP FINALS 2024
EVENT LOCATION
Centrale c/o Nuvola Lavazza
In occasione delle ATP Finals di Tennis, la Centrale Nuvola Lavazza ospiterà un palinsesto di eventi dedicati all’enogastronomia e alla mixology italiana. La Centrale di Nuvola Lavazza è una ex centrale elettrica realizzata nel 1897 dall’ingegnere torinese
Ermenegildo Perini nel quartiere Aurora, a pochi minuti dal centro storico di Torino.
La Centrale di Nuvola Lavazza ospita spazi per eventi, flessibili e modulabili a seconda delle necessità e con diversa capacità, in grado di ospitare eventi culturali, di intrattenimento, di gusto e di business.
Main partner Lavazza Experience
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