Degustando • 10 Chef al Villaggio Narrante in Fontanafredda

sabato 10 settembre 2022

Villaggio Narrante
in Fontanafredda

ORE 12:30

I Protagonisti

TO BE EVENTS PRESENTA

Degustando:
10 Chef al
Villaggio Narrante in Fontanafredda

Sabato 10 settembre torna DEGUSTANDO: 10 piatti, di cui 7 stellati Michelin. 4 calici di vino, 1 cocktail e prodotti gastronomici del territorio. Il tutto nelle Langhe, al Villaggio Narrante di Fontanafredda durante la Festa della Vendemmia!

Ecco gli chef partecipanti e i loro piatti:

Giuseppe Lo Presti, Osteria Arborina* con Gambero rosso di Mazara, acqua di pomodoro, maionese al basilico e terra di olive disidratate
Ugo Alciati, Guido Ristorante* con Pan brioche, faraona, fegatini e riduzione al marsala
Francesco Marchese, FRE* con Carpaccio di zucchina trombetta, maionese moderna al pistacchio, condimento vaniglia e mirtilli
Walter Ferretto, Il Cascinalenuovo* con Petto di galletto, limone, acciuga del Cantabrico, cipollina all’agro
Andrea Larossa, Ristorante Larossa* con Risotto Acquerello al gorgonzola, salsa miso e yuzu e capperi
Emin Haziri, Cannavacciuolo Bistrot Torino* con Manzo, latte di bufala e nocciole
Antonio Romano, Spazio 7* con Seppia in umido
Stefano Sforza, Opera con Gazpacho di pomodoro nero, pesche e pane
Alfonso Russo, Ventuno.1 con Sgombro marinato, scarola alla partenopea, frisella, colatura di mozzarella di bufala affumicata
Enzo Barillà, Eragoffi con Plin, Blu e uova di trota

La selezione dei vini sarà a cura di Fontanafredda, con bianchi, grandi rossi e bollicine.

Oltre ai piatti, sarà possibile degustare le eccellenze gastronomiche di:

CASEIFICIO GENNARI 1953:
Parmigiano Reggiano Disolabruna 16 mesi
LA PERLA DI TORINO:
30 anni NERO. Tartufo di cioccolato fondente pralinato con nocciole Piemonte.
30 anni BIANCO. Tartufo di cioccolato bianco con nocciole Piemonte (35%)
PARIANI:
Nocciola Tostata con Sale dell’Himalaya.
Mandorla tostata con Chilli.
Pistacchio tostato con Sale dell’Himalaya.
Anacardi tostati con Garam Masala.
Mandorla tostata con Zenzero e Baharat.
Noce Macadamia tostata con Lemongrass e Curry.
Noce Macadamia tostata con Baharat.
Noce Pecan tostata con Tandoori Masala.
RENATINO A TUTTA CICCIA:
La Croccazza: mini crocchè di patate e scamorza farcita alla Renatino
AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA CLAUDIO OLIVERO
EATALY:
Focaccia Bianca
Focaccia Rossa
Pane Rustica

Una giornata, insomma, che promette di declinare in forma di street food l’alta cucina, come da tradizione di Degustando, accompagnando gli ospiti in un percorso attraverso la grande enogastronomia italiana in tutte le sue sfaccettature, nella splendida cornice delle Langhe di fine estate.

Dopo l’evento sarà possibile partecipare alle numerose attività previste in occasione della Festa della Vendemmia.

Info e prenotazioni

Il prezzo del biglietto, che comprende i 10 piatti degli Chef, 4 calici di vino a scelta tra bianchi, grandi rossi e bollicine, 1 cocktail e la degustazione dei prodotti gastronomici del territorio è di:

– € 60,00, se acquisti il biglietto entro giovedì 8 settembre
– € 70,00, se acquisti il biglietto da venerdì 9 settembre in poi

Aggiungendo € 20,00 al costo del biglietto potrai acquistare online una magnum di Alta Langa Limited Edition 2015 Fontanafredda del valore di € 45,00.

Il biglietto è cedibile (previa comunicazione), ma non rimborsabile.

Degustando è un evento itinerante, non sono quindi previsti posti a sedere, ma solo sedute sparse.

I posti per l’evento sono terminati.
Ti invitiamo a iscriverti alla lista d’attesa e sarai avvisat* nel caso in cui si liberi un posto.

EVENT LOCATION

Villaggio Narrante
in Fontanafredda

La storica Tenuta Fontanafredda venne acquistata nel 1858 dal Re Vittorio Emanuele e donata da quest’ultimo alla sua seconda moglie, la “Bela Rosin”.

Fu uno dei due figli della coppia, Emanuele Alberto, a trasformare la Tenuta in un’azienda vitivinicola prima e in una comunità di persone poi, un vero e proprio villaggio che oggi racconta sé stesso a partire dai suoi luoghi più rappresentativi come la cantina, il ristorante e l’hotel diffuso.

Oggi con 120 ettari certificati a biologico, Fontanafredda è produttore dei grandi vini delle Langhe che dimorano nelle cantine ottocentesche: un luogo tutto da scoprire tra aneddoti della famiglia reale e curiose abitudini del Re, in cui ammirare la maestosità delle grandi botti di rovere, che rivelano come Fontanafredda sia diventata un’icona del Barolo in tutto il mondo.

Torino Outlet Village, l’outlet del lusso a soli 10 minuti da Torino, ti aspetta a Degustando.

Vieni a trovarci, per te subito 10% di sconto sui prezzi outlet, da utilizzare per il tuo shopping in oltre 80 negozi delle migliori firme internazionali. Iscriviti al Vip Club ed inizia subito ad approfittare di servizi e benefit esclusivi!